Malhaya esa chicha...

"El zapato me está estrecho,
la media me da calor,
la chicherita de enfrente
me tiene loco de amor"
(ARAMBULO PALACIOS, Edmundo. Piuranismos)

Al caminar por las calles de Piura, es muy típico ver banderitas blancas que salen de algunas casas. Éstas representan los chicheríos, lugar donde se pone en venta la chicha y que muchos de ellos tienen nombres muy curiosos con cierta picardía como "La Orina Larga", "La Jijuna", "La Calzón Roto", "La Cara cortada", etc.

Y es que la chicha, servida en poto, cojudito o en chicula, es la bebida social por naturaleza en nuestra región. En ella el piurano deja sus tristezas, cuenta sus alegrías, celebra un evento, etc.

Esta ancestral bebida tiene diversos nombres como: clarito, destilado, hijera, mellicera, madura, blanquita, asentadita, clarita, canillona, pastosa, entreverada, esculpiona, faltosa, entreverada, etc. (Ídem).

¿Cuánto cuesta una jarra o un balde de chicha? Fuera de su valor monetario, lo interesante es que "viene de regalo" con los piqueos que uno va consumiendo. A más piqueos, se regala más chicha. Así de generosa es esta tierra.

¿Para ti, cuál es el mejor lugar donde has tomado chicha? ¿Cuál recomiendas?

Más sobre la chicha:

1. Diario "El Comercio":
El milenario imperio de la chicha

2. Monografía sobre la chicha:
http://blogs.monografias.com/cultura-nortena/2009/03/28/la-chicha-de-jora-bebida-tradicional/

3. Piura: Tierra Paraíso. "Chicha de Jora".

Ahí viene el burro de mi compáy...

Así empieza el coro de una letra pegajosa y picaresca de una canción de Armonía 10, con la voz del finadito Makuko. Y es que el burro o piajeno está presente en la tradición de Piura. No en vano a juicio del poeta Teodoro Garcés Negrón lo considera como parte del Escudo Republicano de Piura.
Y en cada semana jubilar de Piura (en octubre) se lleva una singular carrera de burros. En este año, por quinta vez ha ganado el piajeno Luciano.
En este video podemos ver más detalles de dicha carrera. Este video es producido por el programa "Piura: Tierra paraíso", , a quien debo felicitar la iniciativa de estos jóvenes piuranos por promocionar a nuestra calurosa región. Así podemos ver también documentales sobre los chifles "El ayabaquino", el seco de chavelo, conocer más sobre Ayabaca, Sechura, etc.
¡Éxitos para esta serie!

Piura y el verano

En estas vacaciones que se nos acercan, no está demás ir a estos destinos sugerido hoy por el Diario El Comercio.



Pero como Piura no sólo es chala sino que también es andina (terminología del Mg. Chancos Pillaca) también está la opción de visitar Huancabamba.



¡INFALTABLE!

Cementerio San Teodoro de Piura

El día de ayer, el cementerio San Teodoro de Piura cumplía 171 años de historia. Actualmente es Patrimonio Cultural de la Nación. Aquí algunas fotos sobre esta morada de "los finaditos"(vía "San Teodoro-Ciudad Eterna de la Memoria Piurana"

Link:
- Vídeo de Archivotvpiura sobre el cementerio
- Alguno personajes principales enterrados

Viaje a la madre tierra 4

Del Paseo de Las Musas con una simple mototaxi nos dirigmos al "Terminal", lugar donde están los carros hacia los diversos pueblos; vamos a salir del pulpo, por uno de sus tentáculos.

Ya era cerca de las 2:00 pm, considerando que hay una hora de viaje aproximadamente y el desconocimiento del tiempo de visita a la huaca, corríamos el riesgo de llegar a Huaca Rajada pero no de volver, ya que el último transporte de regreso saló a las 5:00 pm. Aún así, partimos a Sipán y debo decir que si juzgáramos a Chiclayo por el estado de sus pistas, diríamos que no progresa. En algún momento del trayecto la cantidad de huecos en la pista era tal que el chofer necesariamente tenía que pasar al carril contrario, en una mala maniobra podría ocurrir cualquier desgracia.

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Después de pasar Pomalca (véase el arco de bienvenida y su trencito en la foto) en algún momento del trayecto, sólo se ve a los costados de la carretera, sembríos de caña de azúcar, extensiones inmensas; y en algunas partes donde estaban cortadas se veían más cañaverales hacia el horizonte.

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No era la primera vez que iba a Sipán, fuimos cuando éramos niños pero por desgracia algo le pasó al rollo que no se reveló ni una foto. La única diferencia que encuentro con la primera visita respecto a la segunda es la cantidad de gente. En la primera visita había más turistas; tal vez habrá disminuido porque ya no es necesario ir hasta las ruinas, basta ir al Museo Tumbas Reales del Señor de Sipán en en Lambayeque (¿otro pulpo?) . Pero unos días después de este viaje, se inaugura el Museo Huaca Rajada-Sipán Como diría Condorito: ¡Exijo una explicación! y ¡Plop!

Al menos con este nuevo museo, ojalá la afluencia de turistas aumente y para un mejor servicio asfalten la carretera.

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Es en estas visitas a museos donde extrañas tu carné universitario, cuando vas a pagar y ves la tarifa "Universitario: S/.3.00 - Adulto: S/.8.00".
Hay una ventaja para los adultos mayores, pagan igual que los universitarios.





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La cantidad de huacos hallados es impresionante y cuesta creer que a pesar de los saqueos siguen encontrando más. La tumba del Señor de Sipán es y será un referente en nuestra historia y lo difícil que es encontrarle un final. Cada sección cuenta con su debido panel de información en español e inglés. Siguiendo el camino, nos llamaba la atención (mi madre y yo) los gallinazos, tratamos de acercarnos a 2 de ellos que estaba detrás de otra huaca. A unos 10 metros para llegar hacia ellos, alzo la mirada y ya eran 5 gallinazos y uno salió a dar un vuelo alrededor de nosotros.

MORALEJA: NO ACERCARSE A LOS GALLINAZOS.

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Detrás de la huaca, encuentras un lugar de paz, calma, sosiego, estás en pleno contacto con la naturaleza, el tamaño imponente de los algarrobos y el canto de los chilalos, sus curiosos "horneros", las putillas, pajarito de pecho rojo que si te mira de frente "te trae suerte" como dijo mi madre. No nos miró, pero minutos antes ya había empezado la mala suerte: se bajaron las pilas y no se pudo tomar fotos al museo, ahora sólo queda revelar el rollo de la otra cámara.

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Las artesanías que venden fuera del museo de sitio no me llamaban mucho la atención; por lo que sólo quedaba esperar el carro hacia Chiclayo. Sentados sobre los duros tabancos, en un lugar fresco, se acercaba el carro.

Viaje a la madre tierra 3

Chiclayo no puede envidiarle nada a Lima, ya que también cuenta con los grandes supermercados, bancos, varios centros comerciales de reconocidas marcas. Hay un gran impulso económico en esta región; bueno, a decir verdad, siempre lo ha tenido, está en un lugar estratégico. Don Enrique López Albújar en esa enciclopedia del bandolerismo "Los caballero del delito" (1936) decía:

"Chiclayo es la ciudad pulpo, por eso tiene ocho tentáculos: cuatro líneas ferroviarias y cuatro carreteras. Por uno de esos férreos tentáculos está adherida a Pimentel, puerto y playa de moda a la vez en estos últimos tiempos. Con otro se agarra al borrascoso puerto de Eten y, por derivación, a la famosa hacienda Cayaltí. Por el tercero se nutre del hermoso valle arrocero de Ferreñafe, rozando al paso a la prócer ciudad de Lambayeque, y con el cuarto va ensartando, a manera de collar, una serie de haciendas de pasado y presente opulteno, comenzando por Pomalca y terminado en Pátapo. Haciendas todas en que no sólo se elabora todos los días del año azúcar de clases distintas, sino también de tarde en tarde candidaturas presidenciales y un poco de los destinos del país. Son los grandes feudos de la plutocracia republicana, en torno a los cuales más de diez mil pares de brazos de hombres de gleba labran el bienestar de unos cuantos.
Sus cuatro carreteras son de radio más grande, verdaderas trompas de succión y dominio, más que provinciales, departamentales. Gracias a una de ellas se ha puesto en contacto con el departamento de Piura, atravesando casi todos los pueblos de la provincia de Lambayeque, hasta más alla del portachuelo de Olmos. Es ésta una vía de gran porvenir comercial y estrátegico, a pesar del semidesamparo en que hoy está. Otro de sus tentáculos terráqueos lo tiene extendido hasta las alturas de Carhuaquero, en el departamento de Cajamarca, pasando por el pueblo de Chongoyape, esa especie de divortium aquarum del Río de la Leche, teñido en sangre más de una vez por las disputas de sus aguas.
Con la tercera de sus carreteras vuelve a adherirse, por una necesidad de su vida exuberante, a Pimentel, y con la última, a la ruinosa Zaña, esa Itálica de la Colonia, desde cuyo punto amaga al departamento de La Libertad con intención de hacerlo tributario suyo, por medio de la conquista comercial de Pacasmayo, tal como quiere hacerlo con Piura, jaqueándole desde Huancabamba.
(...)
Es un pulpo feroz, insaciable, que no tolera competencia dentro de su zona de acción. Por eso tiene a Lambayeque, agónica; a Ferreñafe, esclava; a Monsefú, exangüe; a la Villa de eten, anémica...
El pulpo(...)recibe todo lo mejor que produce que producen las feraces tierras lambayecanas. Chongoyape le envía sus piñas, sus cerdos y cabritos; Ferreñafe, su arroz y una gran variedad de óptima fruta; Jayanca y Pacora, sus uvas, sus vinos y cereales; Olmos, toda clase de ganado; Lambayeque, a pesar de su ojeriza secular y su amargura de derrotada, sus dulces, sus más exquisitos dulces; las haciendas, azúcar, plátanos, aves y guarapo; Reque, verduras y legumbres; Monsefú, flores, manzanas, ajía, sombreros igualmente; y Santa Rosa, San José y demás santos de su litoral, pescados y mariscos.

Y algo también de las modalidades y del sello peculiar de cada uno de sus pueblos. Porque Chiclayo es una fragua en la que desde hace setenta años se forja el más acerado tio de la mesticería, del arrollador hibridismo costeño. Y en ésta ha puesto el lambayecano su orgullo noviliario y su campechana llaneza; el ferreñafano, su agresividad, su reciedumbre, su franqueza un poco brutal, su rumbosidad y su lascivia; el etano, su paciencia, su rabulismo, y sordidez; el monsefuano, su laboriosidad intermitente; y el montuno de las haciendas, su fuerza, su altivez, su inquietud bohemia y su bravura"

Actualmente, su presencia política también se hace sentir en el país, ¿qué tienen en común el Presidente del Consejo de Ministro, el Presidente del Congreso y el alcalde (presidenciable, según encuestas) de Lima? Los 3 son chiclayanos.

En Chiclayo, entraríamos al corazón del pulpo, su plaza de armas.



Cómo verán en la foto, aún sigue en reconstrucción la municipalidad debido al incendio que sufrió el 2006



Luego, nos dirigimos al Paseo de las Musas, que tal vez de noche se vea mucho mejor que de día.

Viaje a la madre tierra 2

Día Sábado 24 de enero de 2009

Ya en la casa de mi tía, en Reque, y saludando a la familia, vino el desayuno. ¡Qué tal desayuno! bien dicen que se tiene "una particular manera de elaborar sabrosos platillos, generalmente servidos en forma sobreesdrújula, casi desbordando las fuentes, y es algo que tiene que ver con el espíritu festivo y generoso de los norteños. Tienen la sazón en las venas" (Bernardo Roca Rey, Enciclopedia Temática del Perú, 2004)



Chifles, cancha, pollo, 'zarzita' (no sale en la foto) y leche. Lo justo y necesario para ir rumbo a Sipán, previa parada en Chiclayo.



Antes de llegar al puente Reque, sorpresivamente el chofer detuvo el carro. La razón es que se están ejecutando obras de ampliación de dicho de puente, lo que generaba el tránsito de un sólo sentido y, por supuesto, largas colas de taxis, combis, ómnibus y toda especie que ruede sobre 4 llantas. Los demás pasajeros comentaban que esa obra tenía más de 3 meses aproximadamente, y a veces tomaba más de media hora en cruzar el susodicho puente. "Están esperando que crezca el río, ya se vienen las lluvias, y se va a llevar lo poco que han hecho, para colmo, si les pasa algo a esas obras, la municipalidad le tiene que pagar a la empresa" decían los pasajeros. Por un momento, me sentía como en algunas avenidas de Lima (Av. Alfonso Ugarte, sobretodo).





Luego de 20 minutos, el chofer enciende el motor y por fin camino a Chiclayo.

Link: Imágenes de la crecida del río Reque en abril de 2008 (tomadas por Cybersia's)